Clasificarea cremelor pentru torturile nunta – Patiseria Franceza Diana

Clasificarea cremelor pentru torturile – Patiseria Franceza Diana

Creme pe baza de lapte
-crema de vanilie
-crema de nuci
-crema de mac
Cremele pe baza de lapte, aparel si sarlota, au o valoare energetica si continut bogat de proteine esentiale (din lapte, oua, frisca, gelatina).

Creme pe baza de grasimi(unt, margarina)
– crema Aparel – simpla
– de diferite culori
– cu diferite adaosuri
– crema cu fondant
– crema fiarta cu unt sau margarina

Creme pe baza de frisca
-Crema Sarlota
-Crema Ganaj

Toate aceste creme pot fi simple sau cu adaosuri diferite (cacao, fructe, fructe confiate, nuca, cocos,etc).