Sfaturi pentru aluaturi – Patiseri Franceza Diana

Sfaturi pentru aluaturi – Patiseri Franceza Diana

Aluatul , este materia prima pentru majoritatea dulciurilor, cu care ne place sa ne rasfatam.
Aparent aluatul are o reteta simpla, este facut din faina si un liant, precum apa, oua, cu sau fara grasime, cu sau fara drojdie sau alte ingrediente, care il fac sa creasca.
Pentru a obtine aluatul dorit pentru cozonaci, placinte, blaturi, pentru prajituri sau pentru tarte trebuie sa avem in vedere cateva trucuri care ne vor ajuta sa obtinem un aluat excelent de gustos.
In plus printre atatea sfaturi sigur vom gasi si cateva idei de cum sa infruntam aluaturile mai incapatanate, care nu se lasa lucrate.